In de winkel is een rijke keuze aan sport- en energierepen te koop. Helaas is er vaak erg veel toegevoegde suikers en conserveermiddelen aan deze repen toegevoegd.
Energierepen kan je ook vrij eenvoudig zelf maken, zoals dit eigen recept van vijgen-energiereep. Deze reep bevat veel natuurlijke suikers, gezonde eiwitten en kan je maken zonder oven. Door toevoeging van (zelfgemaakte) sinaasappel-snippers krijgt de reep een lekker frisse smaak.
RECEPT
Vijgen-energiereep
De ingrediënten voor 24 vijgen-energierepen
250 gram vijgen
90 gram havervlokken
30 gram amaranthvlokken
15 gram cacaonibs
30 gram kokosolie
1 banaan
50 gram nootjes
1 rijstwafel
1 el sinaasappel-snippers
Bereiding
1. Pureer de banaan met vijgen in de keukenmachine.
2. Voeg havervlokken en amaranthvokken toe en meng het door elkaar.
3. Voeg cacaonibs en sinaasappelsnippers toe.
4. Hak de nootjes fijn en voeg ze toe.
5. Smelt de kokosolie en meng door het mengsel.
6. Verkruimel de rijstwafel en voeg deze ook toe aan het mengsel.
7. Kneed alles tot een geheel en vorm een rechthoek van 24 cm bij 20 cm.
8. laat het 30 minuten opstijven in de koelkast en snij de koek in 24 repen.
Workshop ‘Zelf Sportrepen maken met Elisabeth de Nooijer’
Geïnspireerd geraakt door dit recept en wil je meer leren over het maken van gezonde sportrepen neem dan contact op: 06 20910118.