Eind vorig jaar heeft de Gezondheidsraad nieuwe Richtlijnen goede Voeding uitgebracht. Een van de adviezen is om wekelijks peulvruchten te eten. Peulvruchten zijn bijvoorbeeld (soja-)bonen, linzen, kikkererwten en spliterwten. Uit onderzoek is gebleken dat peulvruchten het ‘slechte’ LDL-cholesterol verlagen. Dit cholesterol is een risicofactor voor hart- en vaatziekten. Door het eten van 130 gram per dag kan het LDL-cholesterol met 0,20
Continue ReadingLinzen | gezonde, duurzame en vooral lekkere keuze